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~STILL JOURNAL marimekko.exblog.jp

自転車。生活まわりの好きなもの、こと。iPhoneカメラやViviCam8027で撮ったもの。


by marimekko1969

レシピmemoー鮭のちゃんちゃん焼き

[材料/二人分]

鮭切り身(冷凍)・・・・・・・二切れ
タマネギ・・・・・・・・・・・・1/2個
キャベツ・・・・・・・・・・・・2枚
ピーマン・・・・・・・・・・・・1個
生しいたけ・・・・・・・・・・・1個
人参・・・・・・・・・・・・・・・20g
バター・・・・・・・・・・・・・・適宜
A[みそ 大さじ2、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ2、酒 小さじ2]

[作り方]

1 野菜を切る。
  タマネギはスライスし、人参、ピーマン、しいたけ、キャベツは千切りにする。
2 鮭、野菜をアルミ箔にのせて包む。
  アルミ箔にバターを塗り、スライスしたタマネギを敷く。
  その上に解凍した鮭、野菜をのせ、合わせたAを半量かける。
  アルミ箔でしっかりと包み、端はきっちりと折り返しておく。
  同じものをもう一個作る。
3 フライパンで蒸し焼きにする。
  フライパンに2を乗せ、水を底から約1cm注ぐ。弱〜中火で約15分蒸し焼きにする。

※野菜はありあわせで。
※蒸し焼きの途中で水がなくなったら足す。



pal*systemのチラシより。「浜のかあさん料理教室」
by marimekko1969 | 2005-10-21 11:32 | Food